Consumo de cerveza.

Encuesta sobre la cerveza:
http://www.e-encuesta.com/answer?testId=ah7KZNVpzjA=

1. Edad	18 años: 3 pers. 19 años: 5 pers. 20 años: 4 pers. 21 años: 5 pers. 22 años: 3 pers. 24 años: 5 pers.
2. ¿Es consumidor de cerveza?	Las 25 personas son consumidoras de cerveza.
3. ¿Qué tipo de cervezas le gustan?	La mayoría de personas contestaron que les gusta la clásica. Una persona respondió que le gusta trigo y malta y otra respondió que la estilo británico.
4. ¿Qué marcas de cervezas le gustan?	Mahou: 3 pers.  Amstel: 1 pers. Alhambra: 2 pers. Coronita: 5 pers. CruzCampo: 4 pers Estrella Damm: 1 pers. Guiness: 3 pers. Heineken: 2 pers. Otras marcas: 4 pers.
5. ¿Por qué consume varias marcas?	10 pers respondieron que por variar sabores. 5 personas respondieron que depende de lo que ofrezcan en bares. 7 pers dijeron que depende de las ofertas y 3 pers dijeron por su  distinto sabor.
6. ¿Cuánto paga por ella?	Las 25 personas respondieron; Por botella de litro: entre 1€ y 3€   Por lata: entre 0,40€ y 1€ Por caña: entre 0,80€ y 2€
7. ¿Dónde compra la cerveza?	20 pers respondieron que en supermercados. 5 pers dijeron que solo en bares.
8. ¿En qué envases prefiere?	18 pers prefieren botellin de cristal de 33 cl. 2 pers prefieren barril. 5 pers prefieren jarra.
9. ¿Con qué frecuencia la consume?	Diariamente: 7 pers. Semanalmente: 5 pers. Fin de semana: 11 pers. Mensualmente: 2 pers
10. ¿Le parece accesible su precio?	Las 25 personas respondieron que sí.
11. ¿Cómo evalúa su calidad?	Mala: 0 pers. Aceptable: 3 pers. Buena: 17 pers.  Muy buena: 5 pers.
12. ¿Cuál es la importancia que le da a cada uno de los siguientes aspectos?	Tamaño: 24 pers dijeron importante y 1 poco imp. Diseño: 22 pers dijeron nada imp y 3 pers poco imp. Comodidad: 20 pers dijeron nada imp y 5 importante. Calidad: 25 pers dijeron importante.
13. ¿Es importante el consumo de cerveza en su vida?	19 personas contestaron que  sí y 6 personas que no.

Catas a ciegas de 3 refrescos

Para hacer este estudio, nos juntamos entre las cuatro el sábado 12 de marzo, y compramos tres botellas de diferente marca de refresco: Coca-Cola, Pepsi y Hacendado, además de vasos para la cata.

Después nos fuimos la plaza de Colón y cogimos unos cuantos vasos donde escribimos el número 1 y le echamos Coca-Cola. Hicimos lo mismo con la Pepsi que le correspondía el número 2 y con la de Hacendado que le correspondía el número 3.

Buscamos chicos y chicas de entre 18 y 24 años. Cada una de nosotras hizo la cata a 5 personas diferentes. Primero les preguntábamos sin que probasen nada cuál de los tres refrescos le gustaba más, posteriormente le dimos a probar el refresco de los tres vasos sin que supiera a que refresco correspondía cada número. Una vez hecha la cata nos decían que número de vaso les había gustado más, que coincidía o no con su elección inicial.

Estos fueron nuestros resultados de la cata de cada una de nosotras:

Mónica Vidal:

Persona	Años	Preferencia antes de la cata	Preferencia después de la cata (nº vaso)	Comentarios
1ª	22	Pepsi	(3) Hacendado	Pensó que era Pepsi.
2ª	20	Coca-Cola	(1) Coca-Cola	Lo detectaba perfectamente.
3ª	23	Coca-Cola	(3) Hacendado	Las confundió porque le sabían similares.
4ª	18	Pepsi	(3) Hacendado	Las confundió al tener mucho gas ambas.
5ª	18	Coca-Cola	(1) Coca-Cola	Sin más, cara de satisfacción por acertar.

Paula Conejo:

Persona	Años	Preferencia antes de la cata	Preferencia después de la cata (nº vaso)	Comentarios
1ª	22	Coca-Cola	(1) Coca-Cola	Acertó.
2ª	18	Coca-Cola	(3) Hacendado	Pensó que era Coca-Cola.
3ª	20	Pepsi	(3) Hacendado	Reacciono con sorpresa al decirle que era marca blanca.
4ª	19	Coca-Cola	(2) Pepsi	Las dos le saben igual.
5ª	23	Pepsi	(1) Coca-Cola	Siempre le había gustado la Pepsi más, pero le sorprendió haber elegido Coca-Cola.

Silvia Relaño:

Persona	Años	Preferencia antes de la cata	Preferencia después de la cata (nº vaso)	Comentarios
1ª	18	Coca-Cola	(3) Hacendado	Reacción de sorpresa al decirle que era marca blanca.
2ª	20	Coca-Cola	(2) Pepsi	No sabía que le iba a gustar más la Pepsi.
3ª	22	Pepsi	(1) Coca-Cola	El vaso 1 y 2 le sabían igual.
4ª	20	Coca-Cola	(1) Coca- Cola	Sabía que el 1 era Coca-Cola, distingue bien el sabor de la Coca-Cola.
5ª	23	Coca-Cola	(2) Pepsi	Pensaba que el vaso 2 era Coca-Cola, por eso lo eligió al gustarle más.

Carlota Centty:

Persona	Años	Preferencia antes de la cata	Preferencia después de la cata (nº vaso)	Comentarios
1ª	23	Pepsi	(1) Coca-Cola	Pensaba que era Pepsi.
2ª	22	Pepsi	(2) Pepsi	Acertó.
3ª	19	Coca-Cola	(2) Pepsi	Pensaba que era Coca-Cola, le saben igual todos los vasos.
4ª	19	Pepsi	(3) Hacendado	Los tres vasos le sabían igual.
5ª	20	Coca-Cola	(3) Hacendado	Reacción de sorpresa al saber que era Hacendado.

Mapa de públicos

Interno: 

-Gerente 

   -Contable

   -Repartidor

   -Dependientas

   -Escaparatistas

Externo:

-Proveedores

-Competencia

-Clientes 

-Medios

Entrevista a minorista

ENTREVISTA A UN MINORISTA

-Fanelli Moda

1.      A qué fabricantes y/o mayoristas compra y a qué segmento de clientes se dirige:

–     La empresa Fanelli Store es una PYME con un total de 6 tiendas las cuales se abastecen de dos segmentos de fabricantes bien distinguidos: por un lado el fabricante nacional, que le aporta calidad y buena confección a los artículos que vende en las tiendas, y por otro lado el fabricante importador, con el cual obtiene artículos que puede vender a precios muy competitivos. Todos estos artículos están dirigidos a la mujer en un segmento de edad desde los 18 a los 60 años.

2.      Dónde está él en el esquema de distribución del sector:

–     Esta empresa se encuentra en el último eslabón de la cadena solo por delante del cliente final, y por debajo del fabricante y el mayorista.

3.      Qué actividades hace como minorista que aporten valor al cliente:

–     Selecciona para el cliente final los mejores artículos y crea colecciones para que todo resulte más atractivo al comprador.

4.      Cómo venden (fuerza de ventas propias, etc.):

–     La fuerza principal de venta está en el precio, solo siendo agresivos con los precios, se consigue la fidelización del cliente, todo ello acompañado de artículos un tanto exclusivos y de buena calidad.

5.      Marketing/Comunicación que hacen:

–     Displays, flyers, correos a clientes, descuentos de fidelización, catálogos en tiendas para que las clientas vean como sientan las prendas, son entre otras cosas, el marketing que emplea Fanelli Store. 

ENTREVISTA A UN DISTRIBUIDOR MAYORISTA

•                                Nombre mayorista: “ Fanelli Wholesale “

•       Mayorista de moda y complementos dirigido a la mujer de edad media, y con un amplio surtido de tallas

•       Dirección: Tirso de Molina (Madrid)

1. ¿A qué fabricantes compra y a qué minoristas se dirige? Es decir, su función dentro de la cadena de valor:

–      Fanelli wholesale compra los articulos de confección principalmente a fabricantes nacionales donde se asegura que tanto la calidad como la confección son inmejorables, así mismo también compra a fabricantes asiáticos, para asegurar precios bajos, y así llegar a todo tipo de comercios minoristas.

–     Los minoristas a los que esta dirigido nuestro producto es a las tiendas que debido a su tamaño y volumen no tienen capacidad para comprar por si mismos.

2. Esquema de distribución del sector:

–     Fabricante de tejidos

–     Fabricante de  prendas

–     Mayorista

–     Tienda minorista

–     Cliente final

3. Qué actividades hace como mayorista que aporten valor al minorista

–     En fanelli wholesale preparamos las colecciones desde los origenes, buscando siempre la mejor calidad para que nuestros clientes no tengan que perder tiempo, ni tengan que invertir dinero en viajes localizando el producto. Nosotros lo hacemos todo por el.

4. Cómo venden (fuerza de ventas propias, etc.):

–     Lo que principalmente nos asegura la venta, es la rápida reposición del artículo en el caso de que la tienda lo venda, ya que nosotros disponemos de un gran stock para que no falte nunca el artículo mejor vendido.  Así mismo disponemos de varias colecciones a lo largo de la temporada, eso permite que el cliente final tenga siempre artículos de novedad en la tienda.

5. Marketing/Comunicación que hacen y a quién la dirigen:

–     Proveemos de displays y catálogos a la tienda, eso da un valor añadido a nuestros artículos. De manera excepcional (una vez por temporada) organizamos desfiles para el cliente final, y cuando ven alguna prenda que les gusta, les dirigimos a las tiendas donde pueden adquirirlo, con ello la tienda consigue un tránsito extra de gente y además un toque de categoría, ya que los clientes valoran de forma muy positiva asistir a los desfiles.

Cadena de precios

Producto:  una prenda de ropa (abrigo)

-Costes de las principales materias primas de los PROVEEDORES al FABRICANTE
   Tejido: 2.50€ por metro / Consumo: 2,10 m. Precio: 5,25€
   Forro: 0,80€ por metro / Consumo: 2,10 m. Precio: 1.68€
   Entretela: 0,30€ por metro / Consumo: 2,10 m. Precio: 0,63€
   Botones:  0,40€ por unidad / Consumo: 8 unidades. Precio: 3.20€
   Confección: 8 euros.

-Precio final al que vende el FABRICANTE al DISTRIBUIDOR MAYORISTA
Sumamos todas las cantidades anteriores y nos da: 18.76€
Beneficio del fabricante: 20%= 3.75€
22.50€ precio final del fabricante.

-Precio final al que vende el DISTRIBUIDOR MAYORISTA al MINORISTA
30% beneficio del mayorista: 6.75€
29,25€ precio final del mayorista.

-Precio final al que vende el DISTRIBUIDOR MINORISTA al CONSUMIDOR FINAL
100% de marcaje del minorista sobre 29,25€
Precio final: 58,50€ (redondeado a 59,95€ en tienda)